کالری های موجود در گردو - وبلاگ آراسا

به گزارش وبلاگ آراسا، گردو یکی از محبوب ترین مغزهای خوراکی در سرتاسر دنیا به شمار می رود. این مقاله سعی دارد نگاهی به مقدار کالری های موجود در گردو و فوائد آن داشته باشد.

مترجم: رزیتا ملکی زاده

منبع:راسخون

گردو یکی از محبوب ترین مغزهای خوراکی در سرتاسر دنیا به شمار می رود. این مقاله سعی دارد نگاهی به اندازه کالری های موجود در گردو و فوائد آن داشته باشد.

این روزها در خصوص گردو مطالب زیادی می شنویم. جدای از این حقیقت که گردو یکی از خوشمزه ترین مغزهای خوراکی است، بعلاوه یکی از سالم ترین مواد غذایی است که امروزه در دسترس ما قرار گرفته است. این مغز با وجود بالا نبودن اندازه چربی اشباع شده آن و اضافه نکردن کالری های خیلی زیاد، یکی از سالم ترین مواد غذایی در دسترس بوده خصوصاً برای کسانی که قصد کاهش وزن را دارند. چنانچه خوردن یک مشت گردوی خام را دوست ندارید، می توانید از آن در چند دستور غذایی سالم بهره ببرید.

اندازه کالری

مانند بسیاری از مغزها، گردو هم سرشار از مواد مغذی است. اندازه کل کالری های موجود در آن خیلی بالا نبوده و بنابراین، از این آجیل یا مغز، خوارکیِ ایده آلی برای افرادی می سازد که سعی در کاهش وزن دارند. برآوردهای اجرا شده نشان می دهند که 25 گرم از این مغز تنها 164 کالری داشته در حالی که یک اونس یا 35ر28 گرم از گردو 185 کالری به مصرف روزانه شما اضافه می نماید.

ارزش غذایی

علاوه بر اندازه نسبتاً کم کالری، چیزهای بیشتری وجود دارد که از گردو یک میان وعده ی بسیار خوب می سازد. همه می دانند که مغزها از اندازه روغن بالایی برخوردار بوده و از اینرو محتوای چربی بسیار بالایی دارند. با این حال، بیشتر چربی های موجود در گردو از نوع چربی های اشباع نشده پلی یا با چند پیوند دوگانه و یا چربی های اشباع نشده مونو و یا با یک پیوند دوگانه می باشند. این چربی ها به طور گسترده ای به اسم چربی های سالم در نظر گرفته شده و در مقایسه با چربی های اشباع شده بهتر می باشند. گفته می گردد که این مغز بعلاوه دارای محتوای اسیدهای چرب ضروری امگا 3 بالایی بوده که برای بدن مفید می باشند. معروف بوده که آنها به طور فعالانه ای به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) در خون یاری می نمایند. از اینرو، برای افراد مبتلا به بیماریهای قلبی بسیار مفید می باشند.

فوائد سلامتی بخش

همانطور که پیش از این اسم شد، گردو برای افراد مبتلا به مسائل مرتبط با قلب و افرادی که دارای اندازه کلسترول بالایی هستند، مفید می باشد، به این علت که به کاهش سطوح کلسترول در بدن یاری می نماید. با این حال، اسیدهای چرب امگا 3 فوائد بیشتری را به بدن می رسانند. این اسیدهای چرب بعلاوه به عملکرد بهتر ذهنی یاری نموده و از بدن در برابر اگزما و آرتریت روماتوئید محافظت می نمایند.

اندازه ملاتونین این مغز که دارای خواص آنتی اکسیدانی است هم بالا می باشد.

گردو منبعی غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین B و مواد معدنی مانند آهن، فسفر، مهمیم، منگنز و مس می باشد.

گردو بعلاوه حاوی اسید الاجیک یا الاژیک (ellagic acid) بوده که به تقویت سیستم ایمنی یاری می نماید، اسید الاجیک بعلاوه گفته می گردد که دارای خواص ضد سرطانی خوبی است.

گردو حاوی اسیدهای آمینه بوده، که در بدن جذب شده و به کمی بزرگ شدن عروق خونی و افزایش جریان خون به نواحی مورد احتیاج بدن یاری می نمایند.

شناخته شده است که گردو دارای اثر ملینی خفیف بوده و به درمان یبوست یاری می نماید.

همانطور که می بینید، گردو یک ماده غذایی بسیار مطلوب است. این مغز اندازه کالری مصرفی را کاهش داده و کلسترول را در حداقل سطوح خود نگاه می دارد. گردو بعلاوه سطح اسیدهای چربی امگا 3 را افزایش می دهد. طعم آن عالی بوده و می تواند در چندین دستور غذایی مورد استفاده قرار گیرد. بیش از این چه می خواهید؟

منبع: راسخون