لیست 12 دسر فرانسوی بسیار خوشمزه - وبلاگ آراسا

به گزارش وبلاگ آراسا، نام فرانسه با شیرینی ها و دسرهای خوشمزه گره خورده است و دسر فرانسوی محبوبیت عجیبی در جهان دارد. شکمگردی و خوردن غذاهای خوشمزه یکی از اصلی ترین فعالیت های گردشگران تور فرانسه به شمار می رود و هیچ چیز مانند خوردن دسرهای فرانسوی پس از سرو یک وعده غذای فرانسوی، این تجربه را تکمیل نمی کند.

دسر فرانسوی ترکیبی از هنر و خلاقیت است که آشپزهای این کشور در طی سال های طولانی بدست آورده اند و با ترکیب طعم های مختلف، قرار است جهانی جدیدی از طعم و مزه را پیش روی شما بگشایند. در این مقاله از وبلاگ وبلاگ آراسا قصد داریم شما را با تعدادی از انواع دسر فرانسوی کلاسیک و خوشمزه آشنا سازیم. پیشاپیش از اینکه قرار است دهانتان حسابی آب بیافتد از شما عذرخواهی می کنیم 

چند دسر فرانسوی خوشمزه که نباید از دست داد

Crème brûlée دسر فرانسوی

کرم بروله یک دسر سنتی فرانسوی بسیار خوشمزه و محبوب است که با استفاده از کاسترد (custard) تهیه می شود و روی آن لایه ای ترد و خوشمزه از کرم کارامل قرار گرفته است. امروزه این دسر فرانسوی ساده در سرتاسر جهان پیدا می شود، اما از آنجاییکه فرانسه خاستگاه آن است، برترین نوع آن را در کافه ها و شیرینی فروشی های پاریس پیدا خواهید کرد.

Profiteroles دسر فرانسوی

این دسر فرانسوی ساده، یکی از پرهوادارترین شیرینی های پاریس است و هنگامی که آن را سفارش دهید، تازه متوجه خواهید شد که چقدر برای ما ایرانیان نیز آشناست؛ در واقع پروفیت رولس همان شیرینی نام خامه ای است که در ایران نیز بسیار محبوب است. در فرانسه علاوه بر خامه، درون نان خامه ای با کاسترد یا بستنی نیز پر می شود و روی آن را نیز شکلات می ریزند.

Soufflé دسر فرانسوی

سوفله دیگر دسر فرانسوی مغزدار و خوشمزه ای است که پیشنهاد می کنیم در تور فرانسه امتحان کنید. این دسر دوست داشتنی با استفاده از زرده و سفیده تخم مرغ تهیه می شود و آن را در کاسه های کوچک تک نفره سرو می نمایند. البته باید بدانید که علاوه بر نوع شیرین آن که به عنوان دسر استفاده می شود، انواع دیگری از آن نیز وجود دارند که با استفاده از گوشت، ماهی، سبزیجات و … تهیه می شوند و خود یک غذای کامل هستند.

Macarons دسر فرانسوی

اگر به شیرینی فروشی های پاریس سری بزنید، مطمئنا ویترین های مختلفی را می بینید که پر از ماکارون های خوشمزه در طعم و رنگ های بسیار متنوع هستند. درباره طعم لذیذ این دسر فرانسوی، هر توضیحی اضافه است و تا یک بار آن را امتحان نکنید، متوجه آن نخواهید شد.

Tarte Tatin دسر فرانسوی

فرانسه مهد انواع پای و تارت میوه ای خوشمزه است اما شاید خوشمزه ترین و معروف ترین تارت میوه فرانسوی، تارت تاتین باشد که با استفاده از سیب کاراملی شده تهیه می شود. این دسر میوه ای فرانسوی، اولین بار در دهه 1880 میلادی در هتل تاتین در 169 کیلومتری جنوب پاریس به طور تصادفی ابداع شد و به سرعت در فرانسه و کشورهای دیگر محبوبیت یافت. این دسر سیب فرانسوی با چای بسیار دلچسب و لذیذ است.

Paris-Brest دسر فرانسوی

دسر فرانسوی پاریس برست یکی دیگر از شیرینی های خوشمزه ای است که انتظار شما را می کشد و پیشنهاد می کنیم به هیچ عنوان طعم دوست داشتنی آن را از دست ندهید. این دسر اولین بار در سال 1910 و به مناسبت مسابقه دوچرخه سواری پاریس-برست-پاریس درست شد و به همین علت در ساخت آن، از شکل چرخ نیز الهام گرفته شده است. مطمئن باشید طعم بادام زمینی و کارامل آن خاطره ای شیرین برای شما خواهد بود.

Clafoutis دسر فرانسوی

اگر به طعم گیلاس یا آلبالو علاقه دارید، پیشنهاد می کنیم به هیچ عنوان دسر کلافوتی فرانسوی را از دست ندهید. تاریخچه دسر فرانسوی خوشمزه به منطقه لیموزن (Limousin) بازمی شود و با استفاده از یک خمیر خوشمزه و گیلاس (یا آلبالوهای) یا آبدار، می تواند شما را شگفت زده کند.

اگر به طعم گیلاس یا آلبالو علاقه دارید، پیشنهاد می کنیم به هیچ عنوان دسر کلافوتی فرانسوی را از دست ندهید

Mousse au chocolat دسر فرانسوی

بدون شک شکلات یکی از برترین طعم های موجود در جهانست و دسر فرانسوی موس شکلاتی می تواند شما را به بالای ابرها ببرد. این دسر با استفاده از سفیده تخم مرغ، خامه و شکلات تهیه می شود و بافت سبک آن می تواند این اجازه را به شما بدهد که حجم زیادی از این دسر فرانسوی شکلاتی را میل کنید و احساس سنگینی نکنید.

Opera cake دسر فرانسوی

کیک یا دسر فرانسوی اپرا یک شیرینی و دسر فرانسوی بسیار خوشمزه است که از لایه های متعدد کیک اسفنجی بادامی و خامه شکلاتی تهیه شده و روی آن لایه ای ضخیم و خوشمزه از شکلات قرار گرفته است. اگرچه ریشه این دسر فرانسوی اگزوتیک و دوست داشتنی معین نیست، اما به نظر می رسد از سال 1955 به این سو، این کیک معروفیت پیدا نموده و خوردن این دسر فرانسوی مخملی در کنار سالن اپرای گارنیه، به پای ثابت تورهای پاریس تبدیل شده است.

Plombières دسر فرانسوی

دسر پلمبیر فرانسوی یک دسر خوشمزه است که در واقع یک بستنی است که بادام و میوه شیرین در آن ترکیب شده است. اگرچه به طور دقیق معین نیست که این دسر فرانسوی کی و کجا پدید آمده است، اما افسانه های می گویند این دسر در سال 1858 ابداع شد و اولین بار هنگامی که ناپلئون سوم در حال امضای معاهده پلمبیر بوده، برای وی سرو شده است.

Strawberries Romanoff دسر فرانسوی

خامه و توت فرنگی دو ماده غذایی خوشمزه ای هستند که در ترکیب با یکدیگر، طعمی استثنایی را پدید می آورند که آن را در دسر رومانف فرانسوی تجربه خواهید کرد. این دسر فرانسوی بسیار ساده است و از ترکیب خامه زده شده شیرین و برش های توت فرنگی درست می شود.

Parfait دسر فرانسوی

دسر پارفه فرانسوی یکی از محبوبترین دسرهای اروپایی است که در سرتاسر جهان هوادار دارد و حتی ورژن های مختلفی از آن نیز ابداع شده است. اما نوع اصیل این دسر فرانسوی که پیشنهاد می کنیم در تور فرانسه امتحان کنید، ترکیبی از خامه، تخم مرغ، شکر و شیره های مختلف است و گاهی به آن بستنی و برش های میوه اضافه می شود.